有綠葉,自然更新鮮!

都說賣水果是個辛苦活,起早貪黑,損耗多少看運氣,市場行情不穩,跌價了自認倒霉,。但是有一幫人,偏偏喜歡啃硬骨頭,把水果當成事業、情懷來做,最終讓水果生意輻射全國,曾經小小綠葉,如今根深葉茂。

在湖南,提起綠葉水果,幾乎無人不知。24年前,從一把扁擔起家,名不見經傳的綠葉,已然成為國內最大的水果零售企業之一。作為“家門口的果園”,綠葉水果立足長沙、深耕湖南、輻射全國,如今擁有連鎖專賣店超1000家,有效會員突破500萬。

24年風雨兼程,唐氏兄弟如何創造出水果界的銷售傳奇,把果園搬進千家萬戶?我們可以從綠葉的點點滴滴中一探究竟。

把握時代方向,從批發到零售精耕細作

回顧綠葉的發展史,有幾個重要的轉折點不得不提:

從1996年創立長沙民航水果經營部到1998年進駐毛家橋民航進口水果批發部開展國產、進口水果批發部,綠葉在水果批發領域積累了豐厚的經驗;

隨著大型超市入駐長沙,唐紅敏銳地嗅到了商機,他堅信“未來50%以上的水果零售肯定會在這種大賣場發生!” 正是基于此判斷,唐紅與正在做水果批發生意的唐琪開始地毯式的洽談湖南當時所有的KA大賣場。不到一年時間,綠葉就成功拿下了湖南幾乎所有KA賣場的合作,2000年,全面涉足KA賣場,成為大潤發、友誼商店等知名企業的水果供應商;

2008年,湖南市場上已經出現專門銷售水果的門店,但連鎖品牌卻一家都沒有,唐紅又瞄準了水果專賣市場,開出了第一家自營專賣店龍喜店,帶領綠葉邁入專賣連鎖產業。

截止目前,綠葉水果擁有連鎖專賣店超1000家,員工6000多人,先后成為天虹、大潤發、盒馬鮮生、友誼商店等企業的水果供應商?？v觀其二十余年的發展,每一步都踩在了點上,可謂是一個奇跡。

開放加盟,數字化升級加速發展

1000多家門店,加上水果并非標品,要管理起來難度并不小,信息化能力的強弱關系著綠葉下一階段的發展。就拿數據來說,總部下發商品資料,直營和加盟門店可能存在數據不一致的情況,需要重復維護,各個部門只能用手工報表來開展業務,極大地影響了效率。綠葉從批發起家,門店也對接部分大客戶,賒銷業務怎么管;大規模的采購如何通過信息化手段進行規范;大量的數據如何采集分析利用等都是不得不考慮的問題。

進入發展快車道的綠葉一直想擺脫系統困境,期間甚至經歷過5輪痛苦的系統更換,始終無法完全適配企業的發展,最終在2020年,唐總和團隊經過多番考察和慎重考慮,選擇海鼎進行全面的數字化升級。2021年初,海鼎團隊介入以后,與綠葉水果系統地對所有流程進行梳理,規范采購、物流、銷售、運營、財務等各個環節,將業務全面線上化,對數據的歸集和分析進行了重點強化,同時增加移動化應用的投入,從而大大地提升了管理效率。

數字化轉型是零售企業發展過程中不得不面對的挑戰,綠葉水果在2020年全面開放加盟,在此之后快速布局數字化轉型,精耕細作,從原來粗放型的管理向精細化運營轉變,為接下來的飛速發展奠定了堅實的基礎。

線上線下多渠道一體,打造水果全產業鏈平臺

在批發業務上,綠葉水果先后進駐毛家橋、馬王堆、紅星等果蔬批發市場,批發網絡覆蓋湖南、湖北、成都、重慶、北京、鄭州、云南等地區。而在零售領域,除了近1000家線下門店,綠葉水果還自建小程序商城,聯動美團、餓了么、支付寶、口碑、京東到家、天貓等第三方平臺,開啟“全渠道、全業態、全品類”的O2O雙線零售。

多渠道銷售的綠葉,線上線下一體化的需求更加緊迫,商品、庫存、會員、活動等線上和線下實時同步,才能真正發揮多渠道的價值。數字化升級以后,綠葉的外賣平臺訂單、小程序訂單均與線下收銀系統打通,自動履約,收銀員不再需要手工補錄,減輕了工作量,提高了數據的準確性;同時線上線下會員一體,會員權益打通,活動同享,提升了顧客體驗;提供了更豐富的券營銷手段,支持各種玩法和場景,如滿減券、運費券、提貨券、代金券等,且支持自定義分攤規則,銷售更加靈活。

深耕大供應鏈,用科技搬運新鮮健康

賣水果就是賣品質,水果好不好,顧客一看一嘗就知道,好吃、價錢又合理的水果才能留住顧客。綠葉從創立之初就堅定為顧客尋找真正的新鮮,在全球,綠葉擁有100多家水果直采基地,60多家全球知名戰略合作伙伴;為了讓新鮮的水果以最快的速度到達消費者手中,綠葉自建2萬多平現代化物流配送中心,成功打造了陽光玫瑰葡萄種植示范園等水果種植基地。綠葉水果在華中市場上占據了絕對的領導地位,僅2017年,當季智利車厘子銷售達到400萬斤,占湖南智利車厘子流通量的70%。

智利西梅、泰國奶椰、紅顏草莓、貓山王榴蓮等全球時令鮮果在綠葉的門店都可買到,綠葉水果總經理唐紅表示 “我們的門店講究五好,服務好、鮮度好、陳列好、衛生好、價格好(價格公道),消費者來門店不單是購物,而是一種美好的體驗?！?

正是對品質的追求,締造了綠葉強大的選品團隊和供應鏈體系,也正是依托于此,全球各地的優質鮮果源源不斷地通過綠葉輸送到千家萬戶,綠葉也成為連接果農和消費者的重要紐帶。如今的綠葉水果,不斷強化供應鏈體系,構建全產業鏈平臺,對外輸出品牌理念和管理經驗,全面邁入新的征程。

海闊憑魚躍,天空任鳥飛?！耙簧蛔鲆患?一心一意做水果”的唐氏兄弟借助數字化開啟新的擴張之路,繼續書寫屬于他們的傳奇。（來源于：咸寧新聞網）